Грейпфрут със скариди

2 грейпфрута , 120 г консервирани скариди , пудра захар , 200 г майонеза , 1 лъжица доматено пюре , 1 домат , сол

Разрязваме грейпфрутите на половинки, изваждаме внимателно отделните резенчета, отстраняваме ципата и поръсваме леко със захар. Поставяме отново в корите, покриваме със скариди, посоляваме, заливаме с майонеза, смесена с доматено пюре и украсяваме с резенче домат. Поднасяме грейпфрутите добре изстудени.