Курума

2 с.л. горещо олио , 1/2 ч.л. синапено семе , 1 ч.л. кашу , 1 глава наситнен лук , 2 картофа , 1 морков , 1 червено цвекло куркума , сол , 1/2 ч.ч. зелен фасул , 1/2 ч.ч. грах , 2 люти чушки , 1 ч.ч. мляко , 1/2 ч.л. кимион , 1/2 ч.л. анасон на прах

В олиото последователно се запържват синапеното семе, кашуто, лукът. Изсипват се върху сварените с малко вода, сол и куркума кубчета от картофите и моркова, цвеклото, фасула, граха и чушките. Добавят се млякото, кимионът и анасонът. Захлупват се и се дърпат от огъня.