Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Андалузки бифтеци
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Андалузки бифтеци

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Испанска кухня

 

 

Съставки:

4 бифтека , 2 патладжана , 120 г шунка , 3 домата или малка консерва доматено пюре , 4 големи домата , 120 г задушен ориз , 2 глави лук , масло , зехтин , черен пипер , сол

 

Приготвяне:

Намазваме леко начуканите бифтеци от двете страни с олио и оставяме малко да поемат мазнината. Нарязваме измитите патладжани надлъжно на половинки, част от вътрешността издълбаваме, пълним със ситно нарязана шунка, прибавяме парченце масло и печем. Задушаваме трите измити и нарязани на парченца домата (или доматеното пюре, размито с малко вода) в ситно нарязания и изпържен в масло лук и пресоваме. Отрязваме капачета от големите домати, издълбаваме сърцевината с лъжичка и ги пълним със задушен ориз. Поставяме бифтеците под грил, изпичаме ги от двете страни, посоляваме, поръсваме черен пипер, подреждаме в блюдо, около тях слагаме печените патладжани, пълнените домати и заливаме със задушените домати, смесени със соса, получен при печенето на бифтеците, и малко масло.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish