Търсене


Категории Рецепти за топли предястия Миланско ризото
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Миланско ризото

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Италианска кухня

 

 

Съставки:

320 г ориз , 50 г масло , 40 г говежди костен мозък , 1 глава лук , 4 лъжици бяло вино , 600 г кокоши бульон , щипка шафран , настърган пармезан (или ементал) , черен пипер

 

Приготвяне:

Изпържваме в половината от маслото ситно нарязания лук до пожълтяване и прибавяме нарязания говежди костен мозък. Прибавяме ориза, изпържваме малко, прибавяме виното и задушаваме, докато се изпари. Посоляваме, поръсваме с черен пипер, заливаме с бульона и при постоянно разбъркване възваряваме сместа. Добавяме шафрана и задушаваме до омекване. Подреждаме готовото ризото в блюдо, поръсваме с разтопено масло и настъргано сирене.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish