Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Македонска капама
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Македонска капама

 
Автор:
Рейтинг: / 3 гласове

 

 

Съставки:

1 пиле, 1 ч.ч. ориз 1 ч.ч. гъби печурки, 2 моркова, 1 кисела зелка 4 - 6 свински пържоли вратни, 1/2 кг кайма или суров суджук, 2 - 3 глави лук, черен пипер и сол на вкус, чубрица, 1 ч.ч. червено вино

 

Приготвяне:

Пилето се почиства и се пълни с предварително приготвената плънка от ориза, гъбите, морковите. В голям глинен съд се слага върху 2 - 3 зелеви листа напълненото пиле с крачката нагоре и зашито с конец коремче. Около него се разполагат вратните пържоли, суровия суджук или кюфтенца, приготвени от каймата. Наоколо се реди и нарязано на дребно кисело зеле, подправено с червен пипер. Отгоре се слагат 2 - 3 зелеви листа. Налива се малко зелев сок и чашата червено вино. Капака на гювеча се запечатва с малко тесто и така се пече на слаб огън цяла нощ, около 5 - 6 часа. Сервира се на масата с червено вино.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish