Търсене


Категории Рецепти за ястия с кайма Пълнени патладжани с кайма, каперси и пармезан
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнени патладжани с кайма, каперси и пармезан

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

3 големи патладжана,половин килограм телешка кайма (с агнешка става още по-хубаво), 2 супени лъжици каперси, 1 глава чесън, 1 домат, 2 чаени чаши настърган пармезан, зехтин, магданоз, пипер смес, майорана, риган, арабско къри, сол

 

Приготвяне:

Патладжаните се разрязват на две половинки по дължина, като с лъжица се издълбава семчестата част, за да може после да се напълнят със сместа. В една тенджерка се нарязва сърцевината на патладжаните, чесънът на филийки, добавят се един настърган домат, каперсите, магданоза и малко зехтин. Всичкото това нещо се задушава, докато патладжанът омекне, след това се добавя и каймата. Бърка се интензивно, докато се получи еднородна плънка, добавяте майораната, ригана, кърито и пипера и сваляте от огъня. Със сместа се пълнят патладжаните и се слагат в предварително загрятата фурна, някъде на около 220 градуса, за да не загорят патладжаните без да са добре изпечени отвътре. Когато и каймата, и зеленчуците са добре опечени, се наръсват с настъргания пармезан. Когато пармезанът се зачерви, ястието е готово. Може да се поднесе с доматен сос, или просто с доматена салата.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish