2 – 3 с. л. цедено кисело мляко, 100 гр рулца от раци, 100 гр кисели краставички, 100 гр сварени моркови, 50 гр масло, 2 стръка копър, 1 щипка анасон, 100 гр орехи, 1 щипка сол
за украсата: листа жълта холандска салата, маслини, каперси, 1 зелена ябълка, 1 лимон