Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Моряшко ризото с морски дарове
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Моряшко ризото с морски дарове

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

1,200 кг миди, скариди, сепия и калмари, 300 г ориз, 100 мл зехтин, 100 мл бяло вино, лъжица масло, 150 г лук, 2 скилидки чесън, 200 г белени домати, връзка магданоз, сол и пипер. Настърган пармезан по желание.

 

Приготвяне:

Мидите се загряват на силен огън, за да се отворят, и от тях се изважда вътрешността, а няколко можете да оставите в черупките. Скаридите се почистват, калмарът и сепията се нарязват на колелца. Леко запържвате лука до златисто в зехтина, след което върху него, заливайки с вино, първо задушавате сепията и калмарите, докато омекнат. Добавяте нарязания домат и ситно нарязания чесън, солта и пипера, след това мидите и накрая скаридите. Когато и скаридите омекнат, прибавяте предварително сварения ориз и нарязания магданоз, а в самия край разтопявате в сместа лъжица масло, което придава на ястието деликатен вкус. Ако желаете, можете да наръсите ризотото с лъжица настърган пармезан.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене