Категории Литературни рецепти Бифтек а ла Марк Твен
Популярни - Рейтинг - Последни

Обратно_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Бифтек а ла Марк Твен

 
Автор:
Рейтинг: / 10 гласове

"величествено парче стек, инч и половина (около 3,5- 4 см) дебело, горещо, цвърчащо от грила; поръсено с ароматен пипер; украсено с малки топящи се парченца масло с несъмнена свежест и неподправеност; ценните сокове от месото се стичат и смесват със соса, архипелагван с гъби; градче или две от крехка, жълтеникава мазнина, украсяваща отдалечен район от тези обширни графства на бифтека..."
Марк Твен  "По Мисисипи"

 

 

Съставки:

няколко дебели говежди (телешки) стека, черен пипер,бял пипер, краве масло, лук, гъби, сметана, червено вино, чесън, зехтин

 

Приготвяне:

Леко начуканите бифтеци поставяме в марината от равни части вино и зехтин с подправки, нарязан на ситно лук и пасиран чесън. Мариноваме минимум 6-7 часа. Приготвяме сос от едро нарязаните гъби, задушени с лук, подправки и сметана. Печем стековете на скара - алангле. Поднасяме с гарнитура от печена царевица, грах, бейби морковчета, варени кестени и картофено пюре. Заливаме със соса и върху всеки стек слагаме по няколко парченца масло.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене