Категории Литературни рецепти Мариновани гъби
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Мариновани гъби

 
Автор:
Рейтинг: / 11 гласове

" Скъпи Степан Богданович - заговори посетителят, като се усмихваше проницателно, - никакъв пирамидон няма да ви помогне. Придържайте се към старото и мъдро правило, че клин, клин избива. Единственото, което ще ви върне към живот, са две чашки водка с нещо пикантно и топло за мезе... ...Стьопа видя облещен, че на масичката е сложена табла, а на нея филии бял хляб, пресован чер хайвер в купичка, чинийка мариновани бели гъби, нещо в тенджерка и най-сетне водка в тумбестата гарафа на бижутершата...Отхлупиха тенджерката, в нея се оказаха кренвирши с доматен сос. И ето че проклетата зеленина пред очите се стопи."
М.Булгаков  "Майсторът и Маргарита"

 

 

Съставки:

1-1,5 кг гъби (манатарки, масловки, пачи крак, рижа гъба, печурки) - желателно е гъбите да са поне два вида, 150-200 мл. оцет, 50-100 мл. олио, зехтин, 10-15 зърна черен пипер, 2-3 дафинови листа, 5-6 скилидки чесън, 1-2 моркова, 1-2 зърна бахар, сол на вкус, листа от целина, връзка копър

 

Приготвяне:

Варете добре почистените и нарязани на филийки гъби около 20 мин. Пригответе маринатата от гореописаните продукти с литър вода без копъра и сложете в нея сварените гъби за 10-15 мин на тих огън. Охладете и отцедете от маринатата, поръсете с пресния копър. Сервирайте като предястие или салата.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене