Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
Кулинарни рецепти

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
Подправки

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
Продукти

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
Полезно

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
Галерия

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/modules/mod_mainmenu.php on line 35

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
Контакти

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
Търсене

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
Карта на сайта

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/plugin_jw_ts.php on line 49

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 42

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/mosextranews.php on line 27

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/plugin_jw_sigpro.php on line 45

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/overlib.php on line 30

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 224

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 224

Търсене


Категории На масата с Ниро Улф Вителло тоннато (Vitello Tonnato)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Вителло тоннато (Vitello Tonnato)

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове
"И да бъдеш подлец”   (1948)

 

 

Съставки:

400 г консервирана в масло риба тон, 2.5 кг обезкостен телешки джолан, 2 ситно нарязани средни глави лук, 2 нарязани средни моркова, 2 стъбла нарязана на ситно целина, 60г филе от аншоа, 3-4 листа пресен босилек, или 1/2 ч. л. сух, 2 скилидки чесън, 1 ч. ч. бяло вино, 1/2 ч. л. черен пипер, 2 жълтъка, 1/2 ч. ч, зехтин, лимонов сок на вкус, каперси, резенчета лимон

 

Приготвяне:

Излейте маслото от консервата тон в дълбок тиган, загрейте и леко запържете телешкото от всички страни. Добавете лук, моркови целина, босилек, чесън, пипер и бялото вино. Захлупете и задушавайте на слаб огън около 2 часа. Когато телешкото се свари, извадете и охладете, останалите задушени продукти пасирайте. Преди сервране, разбийте жълтъците, като постепенно добавяйте зехтина до консистенция на майонеза. Добавете в пасираните продукти и разбъркайте, получавайки в резултат гъст гладък сос. Подправете по вкус, добавете лимоновия сок. Нарежете телешкото на резени и аранжирайте в плато. Полейте месото със соса и гарнирайте с лимон и каперси.
Забележка: Може да се използва сафрид или скумрия вместо риба тон и зехтин , вместо маслото от консервата тон.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети

    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Сушени сливи

  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Език

  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Скариди
Продукти

    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Пастърма

  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Краставица

  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Телешко месо
Подправки

    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Портулак

  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Синап

  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Целина
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish