Категории На масата с Ниро Улф Бъбреци по планински (Kidneys Mountain Style)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Бъбреци по планински (Kidneys Mountain Style)

 
Автор:
Рейтинг: / 5 гласове
"ИГРА НА РОБИ”   PRISONER 'S BASE (195?)

 

 

Съставки:

8 бъбрека, 3 с.л. краве масло, 2 нарязани глави лук-шалот, 1 ситно нарязана скилидка чесън, 1 морков на кръгчета, 2 с.л. брашно, 1 ч.ч. говежди бульон, 1/2 ч.ч. червено вино, 1 стрък магданоз, 1 малък стрък целина с листата, нарязан, 1 щипка мащерка, сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Разрежете бъбреците наполовина, отделете ципите и съединителната тъкан, и изкиснете в студена вода за час, сменяйки няколко пъти водата. Измийте и подсушете. Изпържете лука, морковите и чесъна в кравето масло до златисто. Добавете брашното, запържете и него, налейте бульона, виното и останалите съставки и когато заври, добавете бъбреците. Когато омекнат ги извадете върху горещо плато. Прецедете соса и полейте бъбреците. Сервирайте върху препечена филия.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене