Бисквити с кисело мляко (Buttermilk Biscuits)

2 ч.ч. брашно, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. захар, 3 ч.л. бакпулвер, 1/2 ч.л. хлебна сода, 4 с.л. краве масло, 3/4 ч.ч. кисело мляко (или малко повече)

Пресейте всички сухи съставки в голяма купа. Добавете маслото и го накълцайте с нож или с кухненски процесор до образуването на мека разсиплива маса. Постепенно наливайте киселото мляко и замесете тестена топка. Месете тестото върху наръсена с брашно повърхност още няколко минути, разточете лист с дебелина 1 см. Изрежете бисквити с желаната от вас форма и ги изпечете на 210°С за 10-15 мин.