Категории Рецепти за десерти Баклава с орехи
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Баклава с орехи

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

за 6 порции

 

 

Съставки:

1 чаша брашно , 1/2 чаша вода , 2 яйца , 1/5 чаена лъжичка сол , 1 чаена лъжичка зехтин , 1 1/3 чаша нишесте.
За плънката:
1 чаша разтопено краве масло , 1 1/2 чаши счукани орехи , 1 чаена лъжичка смлян карамфил , 1 чаена лъжичка канела.
За сиропа:
2 чаши захар , 2 чаши вода , 2 чаени лъжички лимонов сок.

 

Приготвяне:

От брашното, нишестето, яйцата, водата, зехтина и солта замесете меко тесто. Оставете го да отлежи 30 минути. Накъсайте го на 40 парчета и ги разточете на тънки кори, големи колкото тавата, в която ще печете баклавата. Намажете с разтопено масло леко дъното на тавата и сложете една от корите върху него. Върху първата кора излейте равномерно 1/2 супена лъжица разтопено масло и сложете върху нея втората кора. Продължете така да напластявате корите, като мажете всяка отгоре с разтопено масло, докато изразходвате половината кори. Смесете добре счуканите орехи, канелата и смления карамфил.
Когато сте подредили половината кори, разстелете равномерно плънката отгоре. Върху нея сложете лист кора, залейте с масло, отново лист кора - продължавайте така, докато свършите всички кори.
Нарежете баклавата на парчета с каквато форма искате, сложете във фурна, загрята на умерена температура и печете 1 час, докато цветът на баклавата стане златисто-кафяв. Сложете захарта, водата и лимоновия сок в тенджерка. Варете на умерена температура за около 15 минути, докато захарта се разтопи и сместа се превърне в гъст сироп. Свалете от печката и оставете да изстине за около 10 минути. Залейте вече изстиналата баклава и оставете да се напои една нощ.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене