Търсене


Категории Рецепти за топли предястия Миланска минестроне
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Миланска минестроне

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Италианска кухня

 

 

Съставки:

40 г сурова сланина , 1 малка глава лук , 1 лъжица ситно нарязан магданоз , 2 листа градински чай , 3 стръкчета целина (или парченце целина) , 1 морков , 150 г обелени картофи , 100 г тиквички , 150 г зеле , 2 домата , 20 г масло , 80 г зрял фасул , 1 л бульон или вода , 80 г ориз , настърган пармезан , черен пипер , сол

 

Приготвяне:

Накисваме почистения и изплакнат фасул през нощта в студена вода и на следващия ден го сваряваме в същата вода до омекване. Нарязваме на малки кубчета сланината и лука, нарязваме ситно магданоза и градинския чай, целината и зелето нарязваме на ивички, морковите, картофите и тиквичките на кубчета, потапяме за миг доматите във вряла вода, обелваме и ги нарязваме на малки парченца. Стопяваме сланината, прибавяме маслото, лука, целината, моркова и изпържваме. Добавяме фасула, картофите, тиквичките, бульона и задушаваме малко. Последно прибавяме зелето, доматите, ориза, сол и подправките и варим до омекване. Преди поднасяне поръсваме с 2 лъжици настърган пармезан (или ементал). Отделно можем да поднесем настъргано сирене.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish