Търсене


Категории Рецепти за супи без месо Супа от пащърнак с картофени топчета и къри
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа от пащърнак с картофени топчета и къри

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2 глави пащърнак (400–500г) , 1 глава лук , 1 морков (80г) , 1 яйце , 2 стръка копър , 5 с. л. сухо картофено пюре , 1/2 л прясно мляко , 50 г краве сирене , 50 г краве масло (маргарин) , 1 ч. л. къри

 

Приготвяне:

Главите пащърнак се измиват, остъргват се с нож и се нарязват на малки кубчета. Вари се с нарязания наситно лук в около 1 литър вода (водата трябва да покрива зелечуците). Морковът се настъргва на едро ренде, задушава се в маслото, поръсва се с къри и се прибавя в тенджерата. Пюрето се поставя в дълбока купа, в която се налива малко вряла вода. (Трябва да се получи твърда консистенция, доста по-гъста от тази на картофеното пюре.)Сиренето се настъргва в пюрето, добавят се добре разбитият белтък и наситненият копър. Разбърка се и се оставя да престои за кратко.С намаслени ръце от сместа се оформят топчета.Към края на варенето супата се застройва, като в тенджерата се прибавя млякото, жълтъкът се разбива в купа, вътре се налива малко от бульона на супата, разбърква се и се връща в тенджерата. Къкри 1-2 минути, слагат се топчетата и се оттегля от котлона. След 5 минути супата е готова за сервиране.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish