Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Фантастично печено пиле
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Фантастично печено пиле

 
Автор: Джейми Оливър
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

900 г пиле, 1 голям лимон, 8 тънки резена шунка, 1-2 дребно накълцани скилидки чесън, 2 пълни шепи листа от прясна мащерка - нарязани ситно, сол и прясно смлян черен пипер, 115 г или 1/2 пак. омекнало масло 1 кг картофи, обелени и нарязани на едро, 1 голяма глава от целина

 

Приготвяне:

Загрейте предварително фурната и подходяща по размер тава до 220 градуса.
Измийте пилето отвън и отвътре и го подсушете с кухненска хартия. С помощта на пръстите си отделете кожата на гърдите от месото.
Пъхайте ръката си много внимателно, за да не разкъсате кожата.
Обелете и накълцайте жълтата кора на лимона, а обеления лимон оставете настрана.
Накъсайте шунката и я сложете в купа заедно с лимоновата кора, чесъна и мащерката.
Подправете и объркайте с маслото. Поставете сместа в пространството, което сте направили между месото и кожата, остатъка разнесете върху пилето.
Направете разрези върху бутчетата, за да може топлината да проникне в тях и да станат по-вкусни. Срежете на две половини обеления лимон и го пъхнете в пилето. Поставете пилето в горещата тава и го печете в предварително загрятата фурна 20 минути.
Докато пилето се пече, сварете леко картофите в подсолена вода за 10 минути и отцедете. Нарежете обелената целина на направилни парчета с приблизителния размер на картофите.
Извадете пилето от фурната. През това време маслото се е разтопило, овкусило е пилето и е изтекло извън него на дъното на тавата в очакване на картофите и целината.
С помощта на вилица повдигнете пилето над тавата за 20 секунди, сложете зеленчуците в маслото и объркайте. Върнете пилето върху тях и печете около 40 минути.
Оставете го във фурната за 10 минути. След като извадите месото и зеленчуците, може да направите лек сос в тавата с бульон, малко вино и соса от печеното.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish