Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Печено агне (или яре)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Печено агне (или яре)

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

агне или яре около 10 - 15 кг , 1 кг ориз , 500 г печурки , 1 китка лапад , 3 връзки зелен лук , 1 китка магданоз , 1/2 китка девисил(или джоджен) , черен пипер, сол на вкус , 2 пакетчета(250 г) краве масло

 

Приготвяне:

Дреболиите на агнето след необходимата обработка се сваряват и нарязват. Предварително се отделя булото (кърпата), което ще се използва за покриване на пълненото агне. Оризът се изчиства и измива, гъбите се нарязват на филийки, зелениите се измиват и накълцват. На не много силен огън се разтопява едното пакетче (125 г) масло и се запържват гъбите, зелениите, оризът и подправките. Накрая се прибавят и нарязаните дреболии, налива се малко гореща вода и след като клокне, се отстранява от огъня.
Агнето се посолява добре отвън и отвътре, пълни се с приготвената смес, зашива се и се слага в подходяща тава. Отгоре се намазва с останалото масло и се завива с булото. В тавата се слага малко вода, агнето се покрива плътно със фолио и се пече 30 мин. на силна температура (300°С) и около 3 часа на слаба (50°С). Може да се опече и в пещ. 

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish