Котлетите се начукват леко и се наръсват с малко сол и черен пипер. Непосредствено преди печенето се намазват с растително масло, размесено с малко настъргана лимонена кора. Изпичат се от двете страни и се поднасят върху смес от ситно нарязан зелен лук и магданоз, поръсени със сол, олио и лимонов сок.
