Категории Рецепти за супи без месо Гъбена чорба с орехови ядки
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Гъбена чорба с орехови ядки

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 шепа сухи манатарки , 2 моркова , 200 г печурки , 1 стрък лук , 2 стръка чесън,
3 - 4 стръка целина , 2 с. л. олио , 30 г краве масло , 30 - 40 г орехови ядки , 1 лист салвия , 2 с. л. брашно , 2 дафинови листа , 1 ч. л. сол , 1/2 ч. л. мащерка , 100 мл готварска сметана

 

Приготвяне:

Манатарките се заливат с гореща вода, за да набъбнат. Морковите, печурките, лукът, чесънът и стеблата на целината се нарязват наедро. От печурките се отделят 5–6 резена и впоследствие се използват за декорация.В сгорещените масло и олио за 30 секунди се запържват ореховите ядки. Изваждат се, в същата тенджера се изсипват зеленчуците, добавят се салвията, брашното, манатарките с почти цялата течност, 1 л гореща вода, дафинов лист и сол. Ври 30–40 минути, като 10–15 минути след като заври дафиновият лист се изважда. Малко преди да се отстрани от котлона, се добавят запържените орехи и мащерката, разбърква се. Готовата супа се пюрира и се сервира украсена с отделените гъби, ореховите ядки, листо от салвия и готварска сметана.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене