1 пиле, 3 яйца, 1 ч. ч прясно мляко, 2 с.л. брашно, 100 г масло, 150 г кашкавал сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Пилето се сварява и се нарязва на парчета. Приготвя се сос бешамел от прясното мляко и брашното и се подправя със сол и черен пипер. Отделно жълтъците се разбиват на водна баня и постепенно към тях се прибавя разтопеното масло докато се получи крем. Приготвят се 4 гювечета. Във всяко се слага първо от соса бешамел, отгоре пилешкото месо, залива се с жълтъчения крем и накрая се поръсва с настърган кашкавал. Гювечетата се пекат в умерена фурна до зачервяване на кашкавала. Става много вкусно ястие за скъпи гости.
