100 г чипс със сол , 750 мл прясно мляко , 50 г кашкавал , 30 г масло , 1 стрък праз (200 г) , 5-6 стръка магданоз , 1/2 л вода , 2 с. л. брашно , 1/2 ч. л. чубрица , 1/2 ч. л. майорана , сол на вкус , червен пипер за поръсване
Приготвяне:
Празът и магданозът се нарязват надребно и се поставят в дълбока тенджера с предварително загрятото масло. Запържват се 2-3 минути на слаб огън. Добавят се брашното и натрошеният чипс. Посолява се и се разбърква.Ароматизира се с подправките. Разбърква се. Тенджерата се отстранява от котлона, с бъркане се налива прясното мляко, добавя се водата. Връща се на котлона и се оставя да кипне. Поръсва се с настърган кашкавал. Вари се 1-2 минути. При сервиране се поръсва с червен пипер. Консумира се веднага.
