Търсене


Категории Рецепти за супи с месо Супа с пъпеш и прошуто
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа с пъпеш и прошуто

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

1 малък пъпеш , 1–2 щипки сол , 1–2 щипки захар , 30 г пармска шунка (еленски бут) , 1 домат , 3–4 листа босилек , 1 с. л. зехтин , черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Пъпешът се реже на резени, почистват се семките и кората му и се нарязва на кубчета. Поставя се в пасатор, овкусява се със солта и захарта и се пасира. Готовата течност се прецежда и се оставя да престои 2 часа в хладилник, за да се сгъсти.Шунката се реже на тънки парчета, тлъстото се почиства, три тънки резена се запазват и останалото се нарязва надребно. Запържва се в предварително загрят тефлонов тиган за около минута, като се разбърква, за да може парчетата да се запържат добре. В чиния за супа се сипва от пъпешовата течност, слагат се три оформени от отделеното месо рулца, нарязаният на малки кубчета домат и върху тях се поставят запържените късове месо. Поръсва се с наситнения босилек и черен пипер на вкус и се полива със зехтина.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish