Категории Рецепти за супи с месо Нахутова чорба с наденица и кисело зеле
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Нахутова чорба с наденица и кисело зеле

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2-3 сурови наденици (300-400 г) , 300-400 г кисело зеле , 200 г нахут , 2 глави кромид лук , 2 моркова , 4 с. л. сухо картофено пюре , 4 с. л. олио , 1 ч. л. червен пипер , 2 кубчета телешки бульон , 2 скилидки чесън

 

Приготвяне:

Нахутът се приготвя подобно на фасула, като от предния ден се накисва в хладка вода. След като набъбне, водата му се сменя и се вари, докато омекне. Ако е необходимо да се долее вода, тя трябва да е хладка. В случай че се използва тенджера под налягане, времето за варене е около 20 минути. Зелката се измива, отцежда се и се нарязва на тънки ивички. В сгорещеното олио се запържват за 1-2 минути нарязаните моркови (на колелца) и лук (надребно). Запържва се още 4-5 минути, поръсва се с червения пипер и се разбърква. Готовата запръжка се прехвърля в тенджерата със сварения вече нахут. Ври около 20 минути, добавят се нарязаната на парченца наденица и дафиновият лист и се оставя да ври още 15 минути. 1-2 минути преди да се оттегли от котлона, в супата се слагат счуканите скилидки чесън и картофеното пюре и се отстранява дафиновият лист.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене