Картофите се почистват и сваряват, обелват се като изстинат. Филийките сьомга се накисват за няколко часа в прясно мляко или вода, за да се отнеме излишната сол. Лукът се обелва, нарязва се на филийки и се задушава до омекване в малко масло. Огнеупорна форма се намазва с масло, дъното се покрива с филийки сварени картофи, отгоре се разпределят половината от лука, половината сьомга и копър. Следва нов ред картофи, лук, сьомга и копър. Последният ред е от картофи. Млякото, сметаната и яйцата се разбиват, добавят се сол и пипер на вкус. С тази смес се заливат останалите продукти и отгоре са добавят няколко бучици масло. Ястието се пече на 200 ˚ около 45-60 мин. или докато пудингът се стегне. Сервира се с разтопено масло и/или сок от лимон.
/ 1 гласове