за 4-6 порции: 1 яйце, 3/4/ ч.ч. брашно, 300 мл прясно мляко, 2 ч.л. сол, 800 г картофи, масло за пържене, бекон за гарниране, сладко от червени боровинки
Приготвяне:
Яйцето, брашното, солта и млякото се разбъркват до гладко палачинково тесто. Картофите се обелват и настъргват на ренде и се добавят към тестото. Палачинките се пържат до златисто от двете страни в масло, като тестото трябва да е с дебелината на обикновена палачинка. Беконът се запържва на тиган докато стане хрупкав и с него се гарнират палачинките. Класическа гарнитура е сладкото от червени боровинки.
Бележки:
По желание в тестото може да се добави и малко настърган лук.
/ 1 гласове