Търсене


Категории Рецепти за супи с месо Телешка гъбена чорба с овесени ядки
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Телешка гъбена чорба с овесени ядки

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г телешки гърди , 200 г печурки , 50 г пащърнак , 50 г глава целина , 1 глава лук , 1 стрък праз лук , 2 скилидки чесън , 1 ч. ч. овесени ядки , 1/2 буркан домати , 2-3 с. л. олио , сол на вкус

 

Приготвяне:

Месото се обезкостява. Костите и нарязаната на четвъртини глава лук се поставят в намаслена тава и се пекат на фурна около 20 минути на максимална температура.В тенджера под налягане се поставят нарязаният праз лук, обелената и нарязана на кубчета глава целина, нарязаните на парчета гърди, изпеченото месо с костите и лука. Мазнината от тавата се изплаква с малко вода и се прибавя в тенджерата.Поставят се няколко стръка магданоз, завързани с конец, за да могат да се извадят по-лесно. Долива се вода и се вари 30 минути.Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в силно сгорещено олио, докато се зачервят. Малко преди да се махнат от котлона, се добавя накълцаният чесън.
От супата се изваждат магданозът и костите. Овесените ядки се поставят в купа, заливат се с 2 черпака бульон и се оставят да се накиснат 10 минути. Доматите се изливат в супата. Ври още 10 минути. Сервира се, като в купичка се поставят последователно овесени ядки, гъби и яхния.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish