Шоколадови сърца с шам фъстък и кокос

(за 6 - 8 сърца): 125 мл прясно мляко, 150 г пудра захар, 100 г кокосови стърготини, 50 г безсолен шам фъстък, 200 г млечен шоколад
За декорацията: десетина ядки шам фъстък, 30 г пралин

Шам фъстъка се стрива, за да стане на прах. В купа се изсипват прясното мляко и захарта, загрява се на слаб огън докато захарта се разтопи. Кокосовите стърготини се изсипват към млякото и се разбива около 5 мин, докато се сгъсти. Добавя се стритият шам фъстък, разбърква се и се оставя да се охлади.
На водна баня се стопяват 100 г млечен шоколад. Вече разтопен, се изсипва в малки силиконови форми с форма на сърце (може да са и в друга форма). Оставят се в хладилника за около 30 минути, за да се втвърди шоколада.
След това се изваждат от хладилника и върху всяка формичка се изсипва кокосовата смес с шам фъстък. Разстила се добре и се оставя да се охлади в продължение на 15 минути.
На водна баня се разтопяват останалите 100 г шоколад и се изсипва върху кокосовата смес. Поръсва се с няколко ядки шам фъстък, както и с пралин, оставя се на студено за 30 минути и след това се консумира.

Пралин може да си приготвите и предварително и да го съхранявате в добре затворен буркан и да го използвате за украса на десерти и мелби. 100 г нарязани бадеми (може да използвате и други ядки - лешници, шам фъстък, фъстъци, тиквени семки), 100 г захар на пясък Поставете ядките и захарта в тиган на слаб огън. Разбъркайте с дървена лъжица, за да палто, докато достигне златист цвят, като се внимава да не прегорят ядките. Махнете от огъня и веднага го разстелете върху чиния или тавичка. След като се охлади го начупете и го приберете в буркан.