Ябълките се измиват. С нож или с малка лъжица се издълбава средата им, така че да се получат 4 кладенчета.
Кравето масло и шоколадът се разтопяват в микровълновата печка или на водна баня.
В купа се смесват жълтъците, захарта и брашното. Към тях се прибавя и разтопеният шоколад.
Белтъците се разбиват на сняг и бавно се прибавят към останалата смес, която след това се разпределя в четирите издълбани ябълки. Запича се в продължение на около 20мин в предварително загрята на 200°C фурна.
Сервира се горещо.
