Разбийте тахана. Добавете към него захарта, яйцето, солта и содата за хляб и ги размесете много добре до получаване на хомогенна смес.
С навлажнени ръце оформете малки топчета с големина колкото орех. Поставете ги в тавичка постлана с хартия за печене на разстояние едно от друго и леко ги притиснете отгоре, след което ги поръсете със сусам.
Печете в продължителност на 10-12 минути в предварително загрята на 350 градуса фурна.
Преди да ги извадите ги оставете да се охладят за няколко минути, защото са много крехки докато са топли.
