Категории Рецепти за супи с месо Боб чорба с макарони и карначе
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Боб чорба с макарони и карначе

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

1 1/2 ч. ч. черен зрял фасул , 150 г карначета , 100 г макарони , 1 стрък праз лук (само бялата част) , 1 срък пресен чесън , 1 морков , 1/2 в. ч. бяло вино , 1 резен целина , 4 с. л. зехтин , 2 с. л. доматено пюре , 2 кубчета телешки бульон , 1 с. л. брашно и сол на вкус

 

Приготвяне:

Фасулът се накисва в студена вода и се оставя да набъбне за една нощ. След това водата се сменя с нова, кипва се и отново се сменя. Вари се 40-50 минути (до готовност). Карначето се нарязва на парчета, лукът - наситно.Карначето се запържва до зачервяване в тенджера със сгорещен зехтин. Изважда се с решетъчна лъжица. В същата мазнина се запържва лукът, прибавят се морковът (на кубчета), празът, целината и чесънът (наситно). Задушава се 3-4 минути. Поръсва се с брашно, разбърква се, наливат се бяло вино и вода.Щом кипне, се добавя доматеното пюре, разтворено с малко вода, телешкият бульон, свареният и отцеден фасул. Вари се 10 минути, прибавят се макароните и се вари до готовност. Накрая се поръсва с черен пипер и сол. По желание се сервира с настърган кашкавал.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене