Търсене


Категории Рецепти за супи с месо Шилешка чорба с патладжани
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Шилешка чорба с патладжани

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 шилешки джолан , костите от 1 шилешко бутче , 30 г масло , 2 патладжана , 2 картофа , 1 стрък праз , 10 стръка магданоз , 10 зърна черен пипер , 3-4 зърна бахар , 2 кубчета телешки бульон , 1 парче канелена кора , 2 ч. л. сол

 

Приготвяне:

Джоланът се запържва в предварително загрятото масло за няколко минути от всички страни. След това се поставя в дълбока тенджера заедно с костите и нарязания надребно праз. Мазнината от пърженето се разтваря в 1/2 л вряла вода и се излива в тенджерата. Наливат се още 2 л вряла вода и се посолява. Бахарът и черният пипер се поставят в марля, която се завързва и се слага в тенджерата. Месото се сварява, след което костите и джоланът се изваждат. Месото се отстранява от кокала и се нарязва надребно. Патладжаните се поставят в тава и се изпичат във фурната. След това се обелват и се нарязват на малки парчета. В чорбата се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи, канелата и стритите телешки бульони. Вари се до готовност. След това канелената кора се изважда, слагат се патладжаните и наситненият магданоз. Готовата супа се пюрира. Сервира се, като във всяка порция се поставят парченца месо.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish