Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Богата рибена чорба
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Богата рибена чорба

 
Автор:
Рейтинг: / 5 гласове

 

 

Съставки:

250 г чернокоп , 250 г сафрид , 250 г калкан , 250 г филе от акула , 2-3 домата , 2 картофа , 2 моркова , 1 глава лук , 10 стръка девесил , 1 к. ч. олио , 2 с. л. лютеница , 1 ч. л. вегета , черен пипер на вкус
за застройката:
400 г кисело мляко , 3 жълтъка , 1 с. л. брашно
за саламуриката:
200 мл винен оцет , 5 скилидки чесън , 10 стръка девесил , 1 с. л. едро смлян лют пипер , 1 ч. л. вегета , черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Рибата се сварява в подсолена вода. След това се изважда, обезкостява се и се връща в бульона.Морковите, лукът и картофите се нарязват наедро и се запържват заедно. Доматите се настъргват на ренде и заедно с останалите зеленчуци и лютеницата се изсипват в тенджерата при рибата. Накрая се поръсва с нарязан девесил.Приготвя се застройка, като киселото мляко, жълтъците и брашното се смесват и разбъркват. Налива се един черпак от бульона, след което застройката постепенно се излива в супата.Приготвя се саламуриката, като оцетът, девесилът, вегетата, лютият и черният пипер се смесват и кипват. Когато оцетът заври, се прибавя нарязаният чесън. Оставя се да изстине и се поднася заедно със супата.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене