Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Гювеч с агнешко
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Гювеч с агнешко

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

500 г обезкостен агнешки бут , 200-250 г зелен фасул , 2 тиквички , 1 патладжан , 3 домата , 3 стръка пресен лук , 2 стръка чесън , 3-4 картофа , 3-4 зелени чушки , 200 г бамя , 1 к. ч. олио , 1 ч. л. сол , 2-3 щипки кимион , 1 ч. л. червен пипер , 4-5 щипки куркума , сол, черен пипер и кимион за поръсване

 

Приготвяне:

Патладжанът се нарязва на колелца, посолява се и се подрежда в тава, за да се изцеди горчивият сок.Агнешкото месо се нарязва на порционни парчета, които се поръсват със сол, червен пипер, кимион и куркума и се пържат в тиган със силно загрята мазнина до зачервяване.Лукът и чесънът се нарязват наедро и се изсипват в тигана. Чушките се режат на кръгчета, тиквичките и патладжанът – на кубчета, картофите – на четвъртинки и зедно с бамята (цяла) се поставят при останалите продукти.Поръсва се с черен пипер, кимион и сол и се налива вода, колкото да покрие продуктите. Накрая се слага зеленият фасул. Щом кипне, ястието се прехвърля в гювеч. Пече се около 1 час в умерено загрята фурна, след това се слагат нарязаните на кубчета домати и се пече до готовност.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish