Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Задушен кебап
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Задушен кебап

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 агнешки джолан , 1 патладжан , 2 дафинови листа , 1 с. л. брашно , 1 с. л. доматено пюре , по 1/2 ч. л. сол, черен пипер, червен лют пипер и риган , 1 глава лук , 1 морков , 1 тиквичка , 1 к. ч. олио , 1 камба и 1 домат за украса

 

Приготвяне:

В тенджера със силно нагорещено олио се пържи месото, като се върти, за да се получи коричка от всички страни. След това се прибавят нарязаните на много едро лук и моркови, доматеното пюре, подправките и накрая вода, колкото да покрие месото. Всичко се задушава под капак около 40 минути.Патладжанът се бели на ивици, реже се на филии и се панира с брашно.Месото се изважда от тенджерата, а сосът се прецежда, така че да се отделят зеленчуците. Отцедените от излишното олио филии патладжан се подреждат в купичка във формата на звезда. В средата се слага обезкостеното месо, покрива се с краищата на патладжана и се обръща.Пакетираното с патладжан месо се поставя в порционна чиния. На клечка за зъби се нанизват по кръгче от домата и камбата, забожда се върху месото и се пече 20 минути в умерено загрята фурна. Ястието се полива с прецедения от зеленчуците бульон и се сервира.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish