Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Сарма кебап по селски
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Сарма кебап по селски

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г свински гърди , 100 г пушена сланина , 200-250 г стерилизирани печурки , 4 големи листа кисело зеле , 2 стерилизирани домата , 1 1/2 глава лук , 4-5 стръка магданоз , 5 с. л. олио , 1 щипка кимион , сол на вкус
за марината:
3-4 с. л. червено вино , 1 ч. л. чубрица , 1 щипка сол , черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Месото се обезкостява, нарязва се на дребни късове и се маринова в червено вино, чубрица, черен пипер и сол поне за 20 минути.Лукът се нарязва наедро и се карамелизира за 5-10 минути в предварително загрято олио. Силата на котлона се увеличава и се добавя месото. Леко се запържва, след което се задушава 10-15 минути под капак. Добавят се доматите, наситненият магданоз, поръсва се с кимион и сол. Разбърква сеКочанчето на зелевите листа се отстранява. Сармите се увиват, като във всяка се слага по малко от гъбите и от месото. В подходящ съд се разпределят тънки ивици сланина. Върху всяка се поставя по една сарма. Наливат се равни количества зелев сок и вода, като течността трябва да стигне до средата на сармите. Пече се около час в предварително загрята до 150-160 градуса фурна, под капак. Към края сармите могат да се поръсят с червен пипер и да се запекат.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish