Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Патладжанена мусака с макарони
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Патладжанена мусака с макарони

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 пакет макарони , 200 г кашкавал , галета за поръсване , 6–7 с. л. олио , 1–2 с. л. зехтин
за соса:
1 кг патладжани , 1 кг домати , 1 глава лук , 2 скилидки чесън , 1 ч. л. риган , 1 ч. л. босилек , 1 ч. л. сол

 

Приготвяне:

Макароните се сваряват в подсолена вода.Патладжаните за соса се обелват, нарязват се на филийки, осоляват се и се оставят да се изцедят от горчивия сок. Изплакват се, подсушават се и се нарязват на много малки кубчета, които се пържат по 5–6 минути в тиган със загрято олио, след което се прехвърлят в отделен съд. Доматите се попарват за 15 секунди, обелват се и се пюрират. Лукът и чесънът се нарязват наситно и се пържат в мазнината на патладжана. Прибавят се пюрираните домати, овкусява се с подправките и се пържи още 1 минута. Сварените макарони се изцеждат и се разбъркват с 1–2 с. л. зехтин. В намаслена и обилно поръсена с галета тава се подреждат 1/2 от макароните, след това 1/2 от патладжаните и 1/2 от доматения сос. Процедурата се повтаря и най-отгоре се поръсва настърганият кашкавал. Ястието се пече около 15–20 минути при температура 200 градуса.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish