Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Редена мусака от спанак в гювече
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Редена мусака от спанак в гювече

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 1/2 кг спанак (500 г замразен) , 200 г ориз , 3 глави лук (нарязан на филийки) , 7-8 с. л. oлио (1/2 к. ч.) , 2-3 с. л. доматено пюре , 1 ч. л. червен пипер , 50-100 г кашкавал
за заливката:
30 г краве масло , 1 с. л. брашно , 150 мл прясно мляко , 2 жълтъка , 1 щипка индийско орехче , сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Спанакът се измива, нарязва се наситно и се попарва с вряла вода, след което се прецежда. Оризът се сварява в подсолена вода и се отцежда.Лукът се запържва за няколко секунди, налива се малко вода и се оставя да се задуши 5-10 минути. След като омекне, се поръсва червеният пипер, разбърква се и се разрежда с доматеното пюре.След това се долива малко вода или бульонът от спанака и се бърка, докато доматеното пюре се разтвори. Добавя се и бланшираният спанак и отново се разбърква.Маслото се разтопява и брашното се запържва в него до златисто. Налива се студеното мляко и след като кипне, се овкусява със сол, черен пипер и щипка индийско орехче. В отделен съд се разбиват жълтъците и в тях внимателно се сипва белият сос, като се бърка непрекъснато. На дъното на гювече се слага част от задушения спанак, върху него се реди пласт ориз и отново от спанака. Полива се със заливката, настъргва се малко кашкавал и се пече в умерена фурна (180 градуса) до зачервяване.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish