300 г агнешка кайма , 700 г телешка кайма , 1 патладжан , 1 тиквичка , 1 глава лук , 3-4 картофа , 150-200 г стерилизирани домати , 4 с. л. олио , 1 ч. л. червен пипер , 1-2 стръка копър , 1-2 стръка магданоз , 1 ч. л. джоджен , 1-2 стръка целина
за заливката:
1 с. л. брашно , 2 жълтъка , 30 г краве масло , 150 мл прясно мляко