Търсене


Категории Рецепти за десерти Десерт от смокини и сладолед
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Десерт от смокини и сладолед

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за тестото:
70-80 г меко масло , 1 яйце , 1 ч. ч. брашно , 1 ч. ч. прясно мляко , 1/2 ч. ч. кафява захар , 1/2 ч. л. сода бикарбонат , 1/2 ч. л. бакпулвер , 1 щипка сол
за смокините:
6 смокини , 30 г масло , 4 с. л. захар
за сладоледа:
100 г лешници , 3 жълтъка , 1 ч. ч. прясно мляко , 1 ч. ч. сметана , 1/2 ч. ч. захар,
1 ванилия

 

Приготвяне:

Млякото и сметаната се кипват в малка тенджера. Жълтъците се разбиват със захарта. В тях се налива кипналата млечна смес, като се бърка с тел, и всичко се кипва отново, за да се уплътни. След това се охлажда.Лешниците се изпичат в предварително загрята на 200 градуса фурна, за около 10-12 минути. Изчаква се да се охладят, след което се смилат с 1 ч. л. захар.Смлените лешници се сипват в охладената млечна смес и се разбърква добре. Сместа се ароматизира с ванилия и се поставя във фризер за няколко часа, като след около 1 час се разбърква.Брашното се пресява, поръсва се със сол и в него се сипват содата бикарбонат и бакпулверът. Маслото и кафявата захар се разбиват, добавя се яйцето и отново се разбива. Постепенно се налива млякото. Получената хомогенна смес се прехвърля в брашното и се разбърква с шпатула. Смокините се поставят в тенджера, поръсват се със захарта, добавя се маслото и се задушават 2-3 минути.В малки купички се поставя по една смокиня, отгоре се разпределя тестото. Поставят се в предварително загрята на 160 градуса фурна и се пекат около 40 минути.Готовият десерт внимателно се отделя от стените на купичките с помощта на нож, изважда се и се поставя в центъра на порционна чиния. Отгоре се слага топка сладолед, отстрани се гарнира с парченца задушени смокини. По желание могат да се добавят шоколадови пурички и мента.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish