| Номер |
Химическо наименование |
Кратък коментар
|
| Е 500 |
Sodium carbonates |
В малки количества няма данни за нежелани реакции.
|
| Е 501 |
Potassium carbonates |
Няма данни за нежелани реакции.
|
| Е 503 |
Ammonium carbonates |
Дразни лигавиците.
|
| Е 504 |
Magnesium carbonates |
В медицината се използва като антиацидно и лаксативно средство.
|
| Е 507 |
Hydrochloric acid |
В малки количества е безопасна.
|
| Е 508 |
Potassium chloride |
В големи количества може да доведе до язви на стомаха.
|
| Е 509 |
Calcium chloride |
Получава се от морска вода.
|
| Е 510 |
Ammonium chloride |
Трябва да се избягва от хора с нарушена функция на черния дроб или бъбреците. Най-често се използва в продукти от брашно.
|
| Е 511 |
Magnesium chloride |
Естествен минерал.
|
| Е 513 |
Sulphuric acid |
Препоръчва се избягване на употребата й. В някои страни е забранена.
|
| Е 514 |
Sodium sulphates |
Може да наруши водния баланс в организма.
|
| Е 515 |
Potassium sulphates |
Няма данни за нежелани реакции.
|
| Е 516 |
Calcium sulphate |
Получава се от варовик.
|
| Е 518 |
Magnesium sulphate |
Използва се като лаксатив.
|
| Е 519 |
Cooper sulphate |
Естествен минерал.
|
| E 524 |
Sodium hydroxide |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| E 525 |
Potassium hydroxide |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| E 526 |
Calcium hydroxide |
В малки количества няма данни за нежелани реакции.
|
| E 527 |
Ammonium hydroxide |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| E 528 |
Magnesium hydroxide |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| E 529 |
Calcium oxide |
В малки количества е безопасен.
|
| E 530 |
Magnesium oxide |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| E 535 |
Sodium ferrocyanide |
Няма данни за нежелани реакции.
|
| E 536 |
Potassium ferrocyanide |
Междинен продукт при производството на газ. Има ниска токсичност.
|
| E 540 |
Dicalcium diphosphate |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| E 541 |
Sodium aluminium phosphate, Acidic |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| E 542 * |
Bone phosphate |
Получава се от кости. Използва се в сухото мляко за кафемашини.
|
| E 544 |
Calcium polyphosphates |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| Е 545 |
Ammonium polyphosphates |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| Е 551 |
Silicon dioxide |
Няма данни за нежелани реакции при употребата му в хранителни продукти.
|
| Е 552 |
Calcium silicate |
Получава се от варовик и каменни водорасли (diatoma). Използва се като антиацид. Няма данни за нежелани реакции.
|
| Е 553 (а) |
Magnesium silicates |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| Е 553 (b) |
Talc |
Свързва се с рак на стомаха. Съдържа се в полирания ориз, шоколади, сладкарски произведения.
|
| Е 554 |
Sodium aluminium silicate |
Използва се в сол, сухо мляко и брашно. Смята се, че алуминият уврежда плацентата през време на бременността и е свързан с болестта на Алцхаймер.
|
| Е 556 |
Calcium aluminium silicate |
Получава се от минерални соли. Използва се в сухото мляко. Виж и описаното за Е 554.
|
| Е 558 |
Bentonite |
Няма данни за нежелани реакции.
|
| Е 559 |
Aluminium silicate (Kaolin) |
Няма данни за нежелани реакции.
|
| E 570 * |
Stearic acid |
Възможно е да има животински произход. Виж и описаното за стеаратите.
|
| E 572 * |
Magnesium stearate |
Няма данни за нежелани реакции при употребата му в хранителни продукти.
|
| E 575 |
Glucono delta-lactone |
Няма данни за нежелани реакции.
|
| E 576 |
Sodium gluconate |
Препоръчва се избягване на употребата му. В някои страни е забранен.
|
| E 577 |
Potassium gluconate |
Няма данни за нежелани реакции.
|
| E 578 |
Calcium gluconate |
Няма данни за нежелани реакции.
|
| E 579 |
Ferrous gluconate |
Получава се от желязо и глюкоза. Използва се в маслини, в добавки на желязо. В малки количества е безопасен.
|
| E 585 |
Ferrous lactate |
?
|