Филе

ImageФилето е месен продукт, приготвен от фасонирано месо, подложено на осоляване, зреене, пушене, обжарване и варене до достигане на температура в центъра на продукта 72°С.
Приготвя се от фасонирани свински филета от драно или парено месо чрез осоляване, пушене, обжарване и варене.