Суджук |
Суджукът е сурово - сушен месен продукт от раздробено месо в естествена обвивка, пресуван, с подковообразна или леко извита форма. Приготвя се от основни месни суровини и тлъстини от тях, подправки и добавки, напълнени в естествени или изкуствени обвивки, подложени на зреене, сушене и пушене или зреене и сушене. ЕПЖ* - едри преживни животни |
|