Циклантера

ImageЦиклантерата (Cyclanthera pedata) произхожда от Централна и планинските части на Южна Америка. Въведена е като култура по времето на инките. Все още се отглежда като зеленчук в посочените райони, но много рядко, а в другите части на света е практически непознат вид. Циклантерата е от сем. Тиквови. Растението е едногодишно, пълзящо, достига до 4-5 м., стъблото прилича на това на луфата, а листата са подобни на конопените. В сравнение с другите тиквови култури цветовете са много по-малки. Плодовете са дълги 5-10 Imageсм., кухи, с меки стени, приличат на пипер, съдържат няколко семки, които се отстраняват лесно. Вкусът им е доста интересен - комбинация между краставица и зелен фасул. Когато са млади се използват за салата, туршии, но най-вече пълнени с месо, риба, сирене... и след това запечени (също като при пипера). Младите стъбла и листа също служат за храна. ImageImageImage