Исоп

ImageИсопът ( Hussopus officinalis ) е ароматично многогодишно тревисто растение, което расте по варовити скали и у нас най-често се среща в Югозападна България и в Белоградчишко. Ние го познаваме предимно като билка с противовъзпалително действие, която помага при кашлици и стомашни оплаквания. В Южна Европа обаче често го прибавят и към домашните ликьори и други плодови напитки. Прочутият "Шартрьоз" например дължи вкуса си на исопа. Листата и цветовете имат приятен аромат със слабо горчив вкус.Използуват се като подправка за различни ястия и супи с месо.