Джинджифилът се почиства, нарязва се надребно и се добавят оцетът, соевият сос и захарта.Нишестето и яйцето се разбиват и в тях се поставя нарязаното на едри парчета месо. Оставя се да се напои добре.В китайски тиган се загрява олиото, изсипва се месото и се пържи на силен огън. Щом късчетата хванат лека коричка, се разбъркват, така че да се отделят едно от друго. Когато са готови, се изваждат с решетеста лъжица, за да се отцедят добре от мазнината.Чесънът се нарязва надребно и се изсипва при джинджифиловия сос, като се налива и малко вода.В измития тиган се слага 1 с. л. олио, налива се сосът, прибавят се лютите чушки и се загрява. Когато кипне, се слага месото и се задушава 1–2 минути.
/ 1 гласове