Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Руло с пиле и карфиол
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Руло с пиле и карфиол

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г карфиол , 250 г пилешки гърди , 2-3 с. л. майонеза , 1 червена чушка , 1 шепа обезкостени маслини , 1/2 ч. л. сос “Уорчестър”
за платката:
3 яйца , 3 с. л. брашно

 

Приготвяне:

Пилешките гърди се потапят в студена вода, посоляват се и се сваряват за около 15-20 минути, след което се обезкостяват и се нарязват надребно. Карфиолът се накъсва на малки розички, сварява се за 3-4 минути в бульона, където е варено пилето, изцежда се и се прехвърля в купа. Добавят се изпечената, обелена и накълцана надребно чушка, нарязаното пилешко месо и всички останали продукти, посочени в рецептата, и се хубаво разбърква. Плънката се приготвя, като белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват на сняг. Жълтъците се посоляват и се бият с тел, докато побелеят. Прехвърлят се в купа и се добавя пресятото брашно. Разбърква се внимателно в една посока, докато белтъците, жълтъците и брашното се смесят напълно. Сместа се изсипва в тава с размер 35 см, покрита с намаслена готварска хартия. Пече се около 5-6 минути в силно загрята фурна при температура 180-200 градуса до златисто.Изпечената платка се поставя върху чиста и навлажнена кухненска кърпа. За да се запази еластичността на платката, тя се покрива с лист готварска хартия и с помощта на кърпата се навива на руло. Щом плънката е готова, платката се развива, слага се от плънката и рулото отново се навива. Сервира се нарязано на филии.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish