Пиле със зеленчуци в тесто

1 пиле , 2-3 картофа , 3-4 печени чушки , 1-2 моркова , 2 кисели краставички , 125 г масло , 1 ч. ч. пилешки бульон , сол на вкус
за тестото:
500 г брашно , 1/2 кубче прясна мая , 3-4 с. л. олио , 1 ч. ч. хладка вода , 1/2 ч. л. захар , 1/2 ч. л. сол

Брашното се пресява в купа, добавят се стритата мая, солта, захарта и олиото. Разбърква се и се налива водата. Омесва се меко тесто, което се покрива и се оставя да почине 30 минути.Пилето се сварява в подсолена вода заедно с картофите и морковите. Вари се около 30 минути, след което се обезкостява. Отстранява се кожата, месото се реже на дребни късчета. Втасалото тесто се разделя на две части с различна големина. Двете топчета се разточват на не много тънки кори. По-голямата (около 2/3 от тестото) се поставя в намаслена тава, като се покриват и стените. Върху тестото се разпределят късовете пилешко месо.Сварените моркови и картофи, киселите краставички и чушките се нарязват надребно. Поставят се върху месото. Налива се пилешкият бульон. Ястието се затваря с втората кора и се запечатва. Маслото се разпределя по цялата повърхност. Оставя се да втасва на топло около 30 минути. Пече се в умерено сгорещена на 180 градуса фурна, докато се зачерви.