Пиле с ядки

200 г пилешко месо , 50 джинджифил , 1 глава лук , 1 консерва домати , 50 г кашу 50 г бадеми , 50 г орехи , 50 г краве масло , 1/2 ч. ч. течна сметана , 1 с. л. сол
1/2 с. л. захар
за микс от подправки:
1/2 ч. л. кимион , 4-5 зърна счукан пипер , 1 ч. л. куркума
за джинджифиловия сос:
10 скилидки чесън , 50 г корен от джинджифил

Месото се нарязва на средни по големина парчета, пържи се до златисто в нагорещен с олио уок и се оставя настрана.Доматите се пасират и се смесват с нарязания наедро лук и наситнения джинджифил.Ядките се смилат с кухненски робот и към тях се прибавя сметаната. В дълбок и тесен съд се слагат чесънът и нарязаният на парченца джинджифил, налива се 1/2 ч. ч. вода и се пасира. В дълбок тиган се разтопява маслото и се сипва джинджифиловият сос. Слагат се миксът от подправки, солта и захарта. Бърка се, докато сместа се редуцира. Прибавя се доматеният сос.Поставят се месото и сметановият сос. Разбърква се и се сервира.