Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пиле с хрупкав качамак и гъби
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пиле с хрупкав качамак и гъби

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г пилешко месо , 150-200 г печурки , 1 глава лук , 80 мл бяло вино , 4-5 стръка магданоз , 2-3 с. л. олио , 1 ч. л. естрагон , черен пипер и сол на вкус
за качамака:
200 г инстантна смес за качамак , 1 кубче зеленчуков бульон , 1 ч. л. мащерка,
1-2 щипки сол , брашно за паниране , олио за пържене

 

Приготвяне:

Бульонът се стрива в тенджера и се залива с 1 литър вряла вода. Щом заври, се изсипва качамакът, като се бърка. Силата на котлона се намалява. След като се сгъсти, качамакът се изсипва в намазнена с олио тавичка, изравнява се и се оставя да изстине. Изстиналият качамак се изважда и се нарязва с конец на еднакви по големина квадрати. Овалват се в ароматизираното с мащерка и подсолено брашно. След това се пържат в обилно количество олио.Месото се нарязва на ивици, лукът – наситно, гъбите – на филийки.Месото се запържва в предварително загрято олио. Поръсва се с черен пипер и сол. След 1 минута се добавят лукът и гъбите, след още 5 минути се налива виното, поръсва се с естрагон, налива се 1 к. ч. вода и се оставя да къкри под капак.Ястието се сервира, като във всяка порция се слага по парче паниран качамак, покрива се с приготвената смес и се поръсва с наситнен магданоз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish